LCMS талдауы: Қытайдың Байцзю аймағындағы фталаттарды бақылау

Соңғы жылдары қытайлық Байцзюдегі (қытайлық ликер) фталатпен ластану азық-түлік қауіпсіздігі мәселесі ретінде бірнеше рет қоғамның назарын аударды. Ішімдікке енуі мүмкін бұл химиялық қосылыстар адам денсаулығына ықтимал қауіп төндіреді. Әртүрлі аналитикалық әдістердің ішінде сұйық хроматография-масс-спектрометрия (LCMS) жоғары сезімталдығы мен дәлдігіне байланысты қытайлық Байцзюдегі фталаттарды бақылаудың негізгі құралы ретінде пайда болды.

Pфталаттар: Қытайлық Байцзюдегі қажетсіз қоспалар​

Фталаттар немесе фтал қышқылының эфирлері (PAE) пластификаторлар ретінде жиі қолданылады. Қытайлық Байцзюде олар келесіден шығуы мүмкін:

1. Пластикалық қаптама материалдарынан көші-қон;
2. Өндіріс кезінде пластик құбырлармен немесе контейнерлермен жанасу;
3. Құрамындағы заттардың қоршаған ортаға ластануы;

Қытайлық Байцзюмен тікелей жанасатын пластикалық материалдарды пайдалану ұлттық ережелермен тыйым салынғанымен, іздік деңгейдегі миграция алаңдаушылық тудырады. Фталатты ұзақ уақыт бойы шамадан тыс тұтыну эндокриндік жүйені бұзуы мүмкін, бұл балалардың дамуы мен репродуктивті денсаулыққа ықтимал әсер етуі мүмкін.

LCMS: Фталаттар үшін молекулалық детектив​

Сұйық хроматография-массалық спектрометрия (LCMS) сұйық хроматографияның жоғары бөлу мүмкіндігін массалық спектрометрияның жоғары сезімталдығымен біріктіреді, бұл оны қытайлық Байцзю сияқты күрделі матрицалардағы микроэлементтерді талдау үшін әсіресе қолайлы етеді. Негізгі артықшылықтары:

• Жоғары сезімталдық: нг/мл немесе одан төмен концентрацияларда анықтау;
• Жоғары селективтілік: бірнеше фталаттарды дәл анықтау және сандық бағалау;
• Жоғары тиімділік: Бір инъекцияда бірнеше нысананы бір уақытта талдау;
• Күшті кедергіге қарсы қабілет: Қытайлық Байцзюден матрицалық әсерлерді тиімді түрде азайтады;

Қытай Байцзюінде фталаттарды анықтауға арналған LCMS жұмыс процесі​

1. Үлгіні дайындау​

·Сұйылтуға немесе тікелей инъекцияға (төмен концентрациялы үлгілер үшін);

·Азоттың үрлену концентрациясы және еріткіш алмасуы;

1. Сұйық хроматографияны бөлу​

Қозғалмалы фаза ретінде метанол/су немесе ацетонитрил/су бар C18 кері фазалы хроматография бағанын пайдаланып, әртүрлі пластификаторларды бөлу үшін градиенттік элюция қолданылады. Жалпы анықтау нысандарына мыналар жатады:

·Диметилфталат (ДМФ)

·Диэтилфталат (DEP)

· Дибутилфталат (DBP)

·Ди (2-этилгексил)фталат (DEHP)

1. Масса-спектрометрияны анықтау​

Теріс ион режимінде электрлік шашыратқыш ион көзімен (ESI) немесе атмосфералық қысымды химиялық иондану көзімен (APCI) анықтаңыз. Масс-спектрометр бірнеше реакцияны бақылау (MRM) режимі арқылы анықтаудың селективтілігі мен сезімталдығын жақсартады.

Әдісті валидациялау және сапаны бақылау​

Сенімді LCMS әдісі қатаң тексеруді қажет етеді:

• Сызықтық диапазон: R² > 0.99 күтілетін концентрацияларды қамтиды;
• Анықтау/сандық анықтау шегі: Әдетте нормативтік стандарттарға сәйкес, мкг/л-ден төмен деңгейде;
• Дәлдік және дәлдік: күрт қалпына келтіру жылдамдығы 85–115%, салыстырмалы стандартты ауытқу <15%;
• Нақтылығы: Мақсатты шыңдардың кедергісіз болуын қамтамасыз етеді;

Салалардың жауаптары және тұтынушыларға арналған нұсқаулық​

Анықтау технологиясындағы жетістіктер мен қатаң ережелердің арқасында Қытайдың Байцзю өнеркәсібі фталат қаупін азайту үшін шаралар қабылдады:

1. Дереккөзді бақылау: Өндірісте пластикалық компоненттерді біртіндеп алып тастау;
2. Процесті басқару: Жақсартылған мониторинг және шикізатты бақылау;
3. Соңғы өнімді сынау: Қатаң сапаны тексеру жүйелері;

Тұтынушылар ретінде біз келесі әрекеттерді орындай аламыз:

• Ресми арналар арқылы беделді брендтерден сатып алыңыз;
• Қаптаманың тұтастығын тексеріңіз және зақымдалған өнімдерден аулақ болыңыз;
• Жоғары температура мен ұзақ сақтаудан аулақ болып, дұрыс сақтаңыз;

Болашақ перспективалар​

Қытайлық Байцзю үшін фталатты анықтауда LCMS маңызды рөл атқара береді. Құралдардың сезімталдығы мен әдісті оңтайландырудағы үздіксіз жетілдірулер жылдамырақ және дәлірек талдауға мүмкіндік береді. Көп талдаулы скрининг әдістерін әзірлеу кешенді сапа мен қауіпсіздікті қамтамасыз етуді одан әрі қамтамасыз етеді.

Do you have questions about Chinese Baijiu testing? We welcome discussions via email at international@bfrl.com.cn.